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泰美味·厨神大赛-蜀园站圆满落幕

2019-09-23 15:04:46 九公山公墓 182

9月21日,由泰康之家养老社区组织开展的“2019泰康厨神争霸赛——蜀园站”在成都温江的泰康之家·蜀园成功举办。


本届厨神大赛依托于泰康集团2019年第三届客户体验节活动,旨在通过泰康旗下全国各社区、园区的厨师菜品比拼,挖掘泰康名厨与地域餐饮特色,提升客户服务体验。


来自泰康之家·蜀园、仙鹤湖湿地园的厨师们同台竞技,高超的厨艺展示与精致的美食佳肴轮番呈现,现场更有小吃集锦、茶馆表演、音乐会等内容,给嘉宾们带来一场极致的饕餮盛宴。

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川楚两地厨师竞技 主题活动精彩不断


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食在中国,味在四川;荆楚美食,名扬八方。


本次厨神争霸赛,来自川楚两地的参赛选手们将依次以“时光、传承、幸福”三个主题进行凉菜组、面点组、热菜组比拼。



比赛评委阵容强大,特邀中国烹饪协会理事卢朝华、四川省人民医院营养科主治医师余雪梅、蜀园乐泰理事会营养膳食委员会成员周朝明、程蝉、泰康之家·蜀园社区总经理鲁岳、蜀园医院院长陆臻担任评委嘉宾,共同品鉴由泰康大厨创造的佳肴美宴。


现场更有人民日报数字四川、四川日报、成都晚报等成都主流媒体现场报道。



比赛伊始,由蜀园居民乔阿姨的挚友、音乐家吕思渊先生为大家奉上了一场精彩的小提琴演奏




1、刘彬


作品:冰灯深海墨鱼花


配料:墨鱼仔、秘制酱料



2、舒飞峰


作品:渔樵耕读


配料:牛腱肉、芝麻、卤汁



3、周正伟


作品:养生罗汉肚


配料:猪肚、鸡腿肉、山药、青豆



评委

点评

周朝明:“看了三位厨师的作品,整体在色、香、味、型”上都做的很好,尤其是养生罗汉肚,口感和味道都非常适合长者食用。”


蜀园营养师现场讲解营养膳食搭配



1、王媛媛


作品:开运四喜福


配料:猪肉粒、胡萝卜粒、虾仁粒



2、刘付兰


作品:月陨星沉


配料:土豆、巧克力粉



3、唐英


作品:姜汁黑糖豆奶布丁


配料:片、豆浆、淡奶油



评委

点评

卢朝华:“几位面点师傅的作品从食材、外形、味道和操作过程上都很不错,摆盘搭配合理,那道【月陨星沉】很有质感和创意。”


茶艺师现场表演


比赛过程中,四川省人民医院营养科主治医师、评委余雪梅女士现场为大家讲解了“中国老年人的膳食指南”,从专业角度讲解长辈日常营养需求和搭配,大家受益匪浅。




1、周新桥


作品:碧波泛舟


配料:虾仁、玉米粒、黄瓜、紫菜



2、廖小兵


作品:林深见鹿


配料:蹄筋、鲍鱼汁



3、张强


作品:落英缤纷


配料:白萝卜、金瓜、虾皮



评委

点评

余雪梅:“三位大厨的热菜都可谓是功力深厚。从营养师的角度来说,长辈可多食【碧波泛舟】,【林深见鹿】胶原蛋白丰富,血脂高的长辈要适量食用。”


川剧变脸


厨师周正伟现场描绘盘子画


比赛期间,泰康之家·蜀园还专门在场外设置了小吃集锦、老成都茶馆、植物艺术创作区、老年模拟服体验区等主题活动区域,精彩纷呈的美食体验活动充分让嘉宾深入感受到成都蜀园的美食魅力。


小吃集锦


成都特色小吃:糖油果子、狼牙土豆、锅盔、三大炮


营养适老餐模型展示



手工创作


人人都是艺术家——植物手工创作



颁奖仪式



经过紧张的评委点评打分之后,本届厨神大赛·蜀园站的结果也终于揭晓。正式揭晓之前,蜀园居民汪阿姨首先为大家了讲述了她写给蜀园的一封表扬信,字里行间流露出她对蜀园的依恋与感谢。


随后,大赛评委、蜀园社区总经理鲁岳、居民周朝明、程蝉为参赛选手们颁奖。


一等奖获得者:廖小兵、周正伟、王媛媛(以热菜、凉菜

面点排序)



二等奖获得者:周新桥、舒飞峰、刘付兰


三等奖获得者:张强、刘彬、唐英


全体评委、参赛选手合影留念


吕思渊专场音乐会


颁奖仪式后,吕思渊先生在现场举办了专场音乐会,相继为大家演绎了《新疆之春》《绒花》等经典曲目。音乐会现场座无虚席,居民嘉宾们听得如痴如醉,可谓大饱耳福。



本届厨神大赛,我们以竞赛的方式,展示了泰康之家的美食文化;以厨艺展示与味蕾体验,诠释了对美食的理解,传达出泰康对极致体验的追求和超越。


邂逅美食,品味川楚。本届厨神大赛·蜀园站就此圆满落幕。下一站,让我们继续相约泰康之家,继续品尝专属您的泰康味道吧~


泰美味-厨神大赛

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